Pasterizátory na zmrzlinu

Home > Pasterizátory na zmrzlinu

8 products

Filter

8 products

In stock

Range min Range max

€ Input price min

€ Input price max

Apply (0)

52629311684945

Eurogastrop

CARPIGIANI PASTOCHEF RTL - univerzálny pasterizátor

(0)

€99.999.999,00

9999999900

Unit price / per

mieša, varí, pasterizuje a konzervuje, možno na ňom pripravovať viac ako 100 gastronomických špecialít

Výhody

mieša
varí
pasterizuje
konzervuje

Nevýhody

nedokáže lietať :)

tradícia od roku 1946 výrobca zariadení pre zmrzlinárov, cukrárov a kuchárov

reálna úspora úspora energie vďaka efektívnym elektro-motorom

Stroj na všetko ? PASTOCHEF RTL

Cukrársky stroj Pastochef RTL mieša, varí, pasterizuje a konzervuje. Možno v ňom pripraviť cez 100 gastronomických špecialít. Svoje uplatnenie nájde v pekárňach, cukrárskych výrobniach aj v gastronómii.

Pastochef RTL je vybavený 45 plne aumatickými programami a 5-timi voliteľnými programami,

Každý program zahŕňa nastavenie obvyklých teplôt, recept a jednotlivé kroky na prípravu daného receptu.

18 plne automatických programov na cukrárske výrobky

4 programy pre pasterovanie zmrzlinového základu

9 programov pre temperovanie čokolády

7 programov na špeciality ( jogurt, macaron….)

7 gastronomických programov

5 voliteľných programov

Miešadlo Stierky miešadla a tvar odnímateľných klapiek vytvára točivý pohyb vo zmesi vodorovne aj zvisle, čím je zaistené dokonalé premiešanie produktu.

Technológia Miešadlo s nastavením 8 druhov rýchlostí, kombinácia pomalé, rýchle, prerušované a neprerušovanej rýchlosti, aby bolo možné premiešať akúkoľvek zmes.

Nádova s vekom Ľahké počas miešania pridávať suroviny; nádoba je priehľadná, pevná a umožňuje použitie polymérov, ktoré znáša produkty na báze alkoholu.

Recepty

Spoločne so strojom Pastochef RTL je dodávaná kniha receptov, rozdelená do jednotlivých skupín.

V každom recepte je uvedené minimálne a maximálne množstvo prísad pre dosiahnutie čo najlepšieho výsledku.

Umývanie praktické umývanie vďaka integrovanej sprche šetrí množstvo vášho času

Ochrana výpustný priestor je chránený prehľadným krytom, priespieva tak k zvýšenej hygiene

Prispôsobenie polica pod výpustným priestorom má štyri rôzne polohy

CARPIGIANI PASTOCHEF RTL

Klikni na video a zisti čo všetko dokáže náš univerzálny pasterizátor.

Low in stock

52629311586641

Eurogastrop

CARPIGIANI PASTOMASTER XPL - pasterizátory

(0)

€99.999.999,00

9999999900

Unit price / per

Model	Objem vane	Rozmer "cm"	Chladenie	Napätie	Príkon	Hmotnosť
PASTO 30 XPL	15 - 30 l	39x85x103	voda	400 V	3,5 kW	280 kg
PASTOMASTER 60 XPL P	16 - 60 l	35x86x103	voda	400 V	7 kW	320 kg
PASTOMASTER 120 XPL P	30 - 120 l	65x86x103	voda	400 V	11,2 kW	350 kg

Výhody

7 programov pre zmzrlinový základ
5 voľných programov

Nevýhody

žiadne :)

PASTOMASTER XPL 7 programov pre

Nizká pasterizácia 65ºC
Stredná stredná pasterizácia 75ºC
Vysoká Pasterizácia 85ºC
Pasterizácia pre čokoládu 90ºC
Zrecí cyklus
Cukrový sirup
Invertný cukor

Kľúčové vlastnosti: Zmes je ohrievaná, alebo chladená aj vo ventile, čo zaisťuje maximálnu hygienu. Výpustný ventil je možné ľahko rozobrať, čo umožňuje kompletné vyčistenie a hygienu. Zmes sa premiešava aj pri otvorenom veku, pri zaručení maximálnej bezpečnosti. Suché ingrediencie sa rýchlo rozpúšťajú a netvoria hrudky. Pri elektrickom výpadku alebo prerušení prívodu vody stroj zaistí, aby nedošlo k znehodnoteniu zmesi. V opačnom prípade automaticky spustí nový cyklus pasterizácie a upozornenia užívateľa správou na displeji

• 5 rýchlostí miešania zmesi

• možnosť automatického prepúšťania zmesi do zracej vane ( príslušenstvo )

• všetky súčasti, ktoré sú v kontakte so zmesou, sú z nerezovej ocele

• miešanie zo spodnej strany, ktoré zaisťuje plnú prístupnosť k nádrži

• kryt nádrže z priehľadného plastu

• kohútik na výpust zmesi

Praktický výpustný ventil Ventil zabezpečí bezpečné a rýchle vypustenie zmesi z vane.

Maximálna hygiena Výpustný ventil je možné ľahko rozobrať a následne vyčistiť.

Praktické ovládanie Carpigiani XPL dokáže ovládať každá generácia po zaškolení naším personálom.

Low in stock

52629311521105

Eurogastrop

CARPIGIANI PASTOMASTER 180 RTL pasterizátor

(0)

€99.999.999,00

9999999900

Unit price / per

Model	Kapacita vane	Rozmer "cm"	Chladenie	Napätie	Príkon	Hmotnosť
PASTOMASTER 180 RTL	30 - 180 l	65x86x103	voda	400 V	17,5 kW	345 kg

Výhody

7 programov pre zmzrlinový základ a jogurt
4 programy na salsy ( koncentráty )
5 programov pre špeciality
5 voľných programov

Nevýhody

žiadne :)

PASTOMASTER 7 programov pre zmzrlinový základy

Nizká pasterizácia 65ºC
Stredná pasterizácia 75ºC
Vysoká pasterizácia 85ºC
Pasterizácia pre čokoládu 90ºC
Zrecí cyklus
Syrup
Invertný cukor

4 programy na salsy (koncentráty)

Mliečne salsy
Ovocné salsy
Čokoládové salsy
Vaječný likér

• 5 rýchlostí miešania zmesi

• všetky súčasti, ktoré sú v kontakte so zmesou, sú z nerezovej ocele

• miešanie zo spodnej strany, ktoré zaisťuje plnú prístupnosť k nádrži

• kryt nádrže z priehľadného plastu

• kohútik na výpust zmesi

5 programov pre špeciality

Jemný jogurt
Hustý jogurt
Panna Cotta
Puding
Bavorský krém

Low in stock

52629310898513

Eurogastrop

CARPIGIANI PASTOMASTER HE - pasterizátory

(0)

€99.999.999,00

9999999900

Unit price / per

Model	Kapacita vane	Rozmer "cm"	Chladenie	Napätie	Príkon	Hmotnosť
PASTOMASTER 60 HE	15 - 60 l	35x90x105	voda	400 V	7 kW	165 kg
PASTOMASTER 60 HE P	15 - 60 l	35x95x105	voda	400 V	11,2 kW	165 kg
PASTOMASTER 120 HE	30 - 120 l	65x90x105	voda	400 V	11,2 kW	269 kg

Výhody

9 programov pre zmzrlinový základ a jogurt
7 programov na salsy ( koncentráty )
5 programov pre špeciality
5 voľných programov
8 programov na výrobu syra
4 programy na pasterizáciu čerstvého mlieka

Nevýhody

žiadne :)

PASTOMASTER 9 programov pre zmzrlinový základ a jogurty

Nizká pasterizácia 65ºC
Stredná stredná pasterizácia 75ºC
Vysoká Pasterizácia 85ºC
Pasterizácia pre čokoládu 90ºC
Zrecí cyklus
Cukrový sirup
Invertný cukor
Riedky jogurt
Hustý jogurt

7 programov na salsy (koncentráty)

žlktová salsa
zabaione salsa
čokoládová salsa
ovocná salsa
kakaová salsa
citrusová salsa
citrónová salsa

• 5 rýchlostí miešania zmesi

• možnosť automatického prepúšťania zmesi do zracej vane ( príslušenstvo )

• všetky súčasti, ktoré sú v kontakte so zmesou, sú z nerezovej ocele

• miešanie zo spodnej strany, ktoré zaisťuje plnú prístupnosť k nádrži

• kryt nádrže z priehľadného plastu

• kohútik na výpust zmesi

5 programov pre špeciality

zmes pre semifreddo
meringa italiana
panna cotta 1
panna cotta 2
puding
bavorský krém

Low in stock

52629310832977

Eurogastrop

VALTEK PASTOSMART 130 pasterizátor

(0)

€99.999.999,00

9999999900

Unit price / per

objem: 130 litrov

Výhody

varenie jogurtových základov a krémov
varenie čokolády
možnosť uložiť programov
dotykové intuitívne ovládanie
európsky výrobca
dlhá živostnosť zariadenia

Nevýhody

žiadne :)

Európsky výrobca Valtek by Valmar

výrobca výrobníkov a pasterov na výrobu zmrzliny

Presný proces pasterizácie

Elektronicky monitorovaná pasterizácia umožňuje nastavenie teploty ohrevu do 85°C.

Čistenie bez námahy

Výpustný kohút je veľmi ľahko odoberateľný.

HACCP

K naším pasterizátorom je možné dokúpiť tlačiareň pre HACCP dáta a históriu.

Záznam kontrolných bodov

Každý stroj Valtek Pastosmart má vstavaný záznamník, takže môžete ovládať a monitorovať svoje kľúčové kontrolné body, čo vám poskytuje kľúčové informácie pre HACCP. Tieto informácie môžete dokonca preniesť do tabletového počítača a upraviť záznam podľa rôznych potrieb používateľa.

Zaručené optimálne úspory

Valtek Pastosmart umožní nízku spotrebu energie a vody. Jeho kvalitné mechanické časti majú dlhú technickú životnosť a samotný stroj umožní dlhé servisné intervaly.

Vzdialená asistenčná služba

Využite inteligentnú technológiu nášho Valtek Pastosmart, ktorá umožňuje pripojenie stroja k internetu. Zabudovaná asistenčná služba na diaľku diagnostikuje a upozorní vás na všetky chyby alebo odchýlky, ktoré sa na stroji vyskytnú.

Low in stock

52629310800209

Eurogastrop

VALTEK PASTOSMART 60 pasterizátor

(0)

€99.999.999,00

9999999900

Unit price / per

objem: 60 litrov

Výhody

varenie jogurtových základov a krémov
varenie čokolády
možnosť uložiť programov
dotykové intuitívne ovládanie
európsky výrobca
dlhá živostnosť zariadenia

Nevýhody

žiadne :)

Európsky výrobca Valtek by Valmar

výrobca výrobníkov a pasterov na výrobu zmrzliny

Presný proces pasterizácie

Elektronicky monitorovaná pasterizácia umožňuje nastavenie teploty ohrevu do 85°C.

Čistenie bez námahy

Výpustný kohút je veľmi ľahko odoberateľný.

HACCP

K naším pasterizátorom je možné dokúpiť tlačiareň pre HACCP dáta a históriu.

Záznam kontrolných bodov

Zaručené optimálne úspory

Valtek Pastosmart umožní nízku spotrebu energie a vody. Jeho kvalitné mechanické časti majú dlhú technickú životnosť a samotný stroj umožní dlhé servisné intervaly.

Vzdialená asistenčná služba