Plynový konvektomat iCombi Pro 20 × GN 2/1

Name: Plynový konvektomat iCombi Pro 20 × GN 2/1
Brand: RATIONAL
SKU: 111013
Price: 52287.30 EUR
Availability: InStock

Obj. číslo 111013

Plynový konvektomat iCombi Pro 20 × GN 2/1. Spája prípravu v pare, horúcom vzduchu a kombinovanom režime.

20 × 2/1 GNKapacita

80 kWCelkový menovitý tepelný príkon

1082 × 1117 × 1872 mmCelkové rozmery (š × h × v)

Nehrdzavejúca oceľ DIN 1.4301Materiál komory a opláštenia

Orientačná produkcia: 300–500 jedál denne
Teplotná sonda: 6 meracích bodov; automatická korekcia chybného merania
Programová pamäť: Až 1 200 programov, každý s až 12 krokmi

Všetky technické parametre

Na objednávku

Cena za kus€52.287,30 EURs DPH

Doprava zdarma nad 120 € bez DPH

Potrebujete poradiť s výberom? +421 908 980 093

Opýtať sa na produkt

Výber zariadení a projekty Doprava zdarma nad 120 € bez DPH Servis a podpora

Prehľad produktu

Plynový konvektomat iCombi Pro 20 × GN 2/1. Spája prípravu v pare, horúcom vzduchu a kombinovanom režime.

Funkcie a využitie v prevádzke

Inteligentné riadenie iCookingSuite prispôsobuje prípravu stavu pokrmu. iDensityControl riadi klímu v komore a iProductionManager pomáha plánovať súbežnú prípravu. iCareSystem zabezpečuje automatické čistenie a odvápňovanie.

Orientačná produkcia: 300–500 jedál denne
Teplotná sonda: 6 meracích bodov; automatická korekcia chybného merania
Programová pamäť: Až 1 200 programov, každý s až 12 krokmi
Čistenie: 9 automatických čistiacich programov; odvápňovanie parného generátora

Pri návrhu kuchyne zohľadnite inštalačné odstupy, otváranie dverí alebo veka a pripojovací výkres. Príslušenstvo na fotografiách sa môže objednávať samostatne.

Technické parametre

Značka	RATIONAL
Model / dodávateľský kód	CG1GRRA.0006300
Naše objednávacie číslo	111013
Typ zariadenia	Konvektomat
Produktový rad	iCombi Pro
Zdroj ohrevu	Plyn
Kapacita	20 × 2/1 GN
Orientačná produkcia	300–500 jedál denne
Maximálne zaťaženie jedného zásuvu	9 kg
Maximálne celkové zaťaženie	180 kg
Vsádzkový vozík	20 zásuvov; rozstup 65 mm, tandemové kolieska
Použiteľné formáty GN	2/1, 1/1 a 2/4 GN
Výška najvyššieho zásuvu	≤ 1,60 m pri vozíku s 20 zásuvmi a rozstupom 62 mm podľa technického listu
Rozmery tela (š × h × v)	1082 × 1052 × 1807 mm
Celkové rozmery (š × h × v)	1082 × 1117 × 1872 mm
Prepravné rozmery s obalom (š × h × v)	1190 × 1218 × 2043 mm
Hmotnosť plynového zariadenia	358 kg
Hmotnosť plynového zariadenia s obalom	405 kg
Režim para	30–130 °C
Režim horúci vzduch	30–300 °C
Kombinácia pary a horúceho vzduchu	30–300 °C
Teplotná sonda	6 meracích bodov; automatická korekcia chybného merania
Otáčky ventilátora	5 stupňov
Počet ventilátorov	3
Programová pamäť	Až 1 200 programov, každý s až 12 krokmi
Ďalšie funkcie	Delta-T varenie, zvlhčovanie, Cool-down, automatický predohrev a časovaný štart
Katalógové číslo	CG1GRRA.0006300
Druh plynu produktu	Zemný plyn H (G20)
Celkový menovitý tepelný príkon	80 kW
Tepelný príkon v režime para	51 kW
Tepelný príkon v režime horúci vzduch	80 kW
Vstupný tlak plynu G20	18–25 mbar
Prípojka plynu	3/4″
Elektrické pripojenie plynového modelu	1 NAC 230 V
Elektrický príkon plynového modelu	2,2 kW
Elektrické istenie plynového modelu	16 A
Typ RCD pre plynový model	B
Celkový menovitý tepelný príkon	84 kW
Tepelný príkon v režime para	53,5 kW
Tepelný príkon v režime horúci vzduch	84 kW
Vstupný tlak LPG	25–57,5 mbar
Prívod vody	3/4″
Dynamický tlak vody	1,0–6,0 bar
Maximálny prietok vody do zariadenia	12 l/min
Odpadové pripojenie	DN 50
Maximálny krátkodobý odtok	0,4 l/s
Odpadové potrubie	Teplotne odolné potrubie podľa inštalačného návodu
Minimálny odstup vľavo	50 mm
Minimálny odstup vzadu	0 mm
Minimálny odstup vpravo	50 mm
Odstup od zdroja tepla	Min. 350 mm vľavo
Latentná tepelná záťaž	3026 W
Citeľná tepelná záťaž	3887 W
Hlučnosť plynového modelu	65 dBA
Displej a ovládanie	10,1″ farebný TFT dotykový displej; otočný ovládač s potvrdením
Inteligentní asistenti	iCookingSuite, iDensityControl, iProductionManager, iCareSystem
Sieťová konektivita	Ethernet RJ45, integrovaná WLAN IEEE 802.11 a/g/n
Prenos dát	USB, ConnectedCooking, export údajov HACCP
Čistenie	9 automatických čistiacich programov; odvápňovanie parného generátora
Rýchle priebežné čistenie	12 minút
Čistiace prostriedky	Active Green a ošetrovacie tablety RATIONAL
Materiál komory a opláštenia	Nehrdzavejúca oceľ DIN 1.4301
Dvere	Trojité presklenie s odvetraním a otvárateľnými tabuľami
Krytie zariadenia	IPX5
Ručná sprcha	Integrovaná, automatické navíjanie, dva typy prúdu

Dokumenty na stiahnutie

Technický list – RATIONAL iCombi Pro 20 × GN 2/1 · EN · PDF iCombi Pro – produktová brožúra · EN

Poradíme s výberom aj dodaním

Pri objednávke nad 120 € bez DPH je doprava zdarma. Pri objednávke do 120 € bez DPH je cena dopravy 4,50 € bez DPH.

Termín a podmienky dodania vám potvrdíme podľa konkrétnej objednávky.

+421 908 980 093

Cenová ponuka

Obľúbené produkty

Zameranie prevádzky