Konvektomat Angelo Po PRACTICO TT61 – elektrický, 6× GN 1/1

Angelo Po PRACTICO TT61 je elektrický konvektomat s kapacitou 6 × GN 1/1. Spája teplovzdušnú prípravu, varenie v pare a kombináciu oboch režimov v jednom zariadení. Šírka 513 mm, hĺbka 896 mm a výška 833 mm určujú jeho skutočné rozmery; ovládanie zabezpečuje 7-palcový dotykový displej.

Čo tento model znamená v praxi

• Teplovzdušný režim: pracuje s cirkulujúcim horúcim vzduchom v rozsahu 10 až 300 °C.
• Parný režim: používa paru v rozsahu 30 až 125 °C.
• Kombinovaný režim: spája teplo a vlhkosť pri 30 až 250 °C; výrobca uvádza reguláciu vlhkosti od 10 do 90 %.
• Otváranie zľava doprava: pri porovnávaní modelov označuje smer pohybu dverí, nie inú kapacitu ani iný príkon.
• Kompaktné vyhotovenie: telo zariadenia má šírku 513 mm. Kapacita 6 × GN 1/1 platí pre gastronádoby vysoké 40 mm.
• Elektrický ohrev: menovitý elektrický príkon je 6,9 kW. Nejde o údaj o skutočnej spotrebe za každú hodinu používania.

Ovládanie a programy zrozumiteľne

Na 7-palcovom kapacitnom displeji s ovládaním potiahnutím prsta môžete zvoliť ručný postup alebo uložený program. K dispozícii je 300 programov a až 18 nadväzujúcich fáz. Fáza je jeden krok prípravy s vlastným nastavením, po ktorom môže nasledovať ďalší krok. Používateľské profily umožňujú obmedziť prístup k funkciám podľa obsluhy.

Súčasťou dodávky je jadrová sonda s piatimi snímačmi: meria teplotu vo vnútri pripravovaného jedla. Ventilátor ponúka šesť nastavení rýchlosti vrátane jedného polostatického režimu. Výrobca uvádza USB, ethernetové pripojenie a možnosť pripojiť zariadenie k portálu APO.LINK; USB slúži aj na prenos programov a údajov HACCP.

Pri gastronádobách vysokých 65 mm uvádza technický list kapacitu 4 × GN 1/1. Počet nádob preto porovnávajte spolu s ich výškou.

Umývanie a vyhotovenie

Zariadenie má automatické umývanie varnej komory a funkciu ECO pri umývaní. Nerezová varná komora AISI 304 má zaoblené rohy a vyberateľný držiak gastronádob Multirail. V komore je LED osvetlenie; vnútorné sklo dverí možno vybrať na čistenie.

Technický list a dokumentácia

. Originálny dokument výrobcu obsahuje podrobné funkcie, výbavu a technické údaje konkrétneho kódu.

Zobraziť model TT61 na stránke výrobcu Angelo Po.

Časté otázky k modelu TT61

Je to iba teplovzdušná pec?

Nie. Konvektomat umožňuje teplovzdušný, parný aj kombinovaný režim. Pri kombinovanom režime nastavujete teplotu spolu s vlhkosťou.

Ako sa líši tento kód od verzie s opačným otváraním?

Tento konkrétny kód má otváranie zľava doprava. Pri verziách s opačným smerom sa riaďte samostatným kódom produktu a jeho technickým listom.

Aká je dodacia lehota?

Zariadenie je na objednávku. Štandardná dodacia lehota je 2 týždne.