Elektrický konvektomat BAKERTOP MIND.Maps ONE 10 × 600 × 400 mm, ľavé otváranie

Name: Elektrický konvektomat BAKERTOP MIND.Maps ONE 10 × 600 × 400 mm, ľavé otváranie
Brand: UNOX
SKU: XEBC-10EU-E1LM
Price: 10824.00 EUR
Availability: OutOfStock

Obj. číslo XEBC-10EU-E1LM

Konvektomat radu BAKERTOP MIND.Maps ONE s kapacitou 10 × 600 × 400 mm. Deklarovaný teplotný rozsah je 30-260°C. Ide o elektrické vyhotovenie s napájaním 380-415V 3N~ / 220-240V 3~.

10 × 600 × 400 mmKapacita

30-260°CTeplotný rozsah

15,2 kWElektrický príkon

860 × 967 × 1162 mmVonkajšie rozmery (šírka × hĺbka × výška)

Pridávanie vlhkosti pomáha prispôsobiť podmienky vo varnej komore pripravovanému pokrmu.
Riadené odvádzanie vlhkosti je užitočné pri pečení a dokončovaní výrobkov s požadovaným suchším povrchom.
Teplotná sonda umožňuje sledovať teplotu v jadre pripravovaného pokrmu.

Všetky technické parametre

Momentálne nedostupné

Cena za kus€10.824,00 EURs DPH

Doprava zdarma nad 120 € bez DPH

Potrebujete poradiť s výberom? +421 908 980 093

Opýtať sa na produkt

Výber zariadení a projekty Doprava zdarma nad 120 € bez DPH Servis a podpora

Prehľad produktu

Konvektomat radu BAKERTOP MIND.Maps ONE s kapacitou 10 × 600 × 400 mm. Deklarovaný teplotný rozsah je 30-260°C. Ide o elektrické vyhotovenie s napájaním 380-415V 3N~ / 220-240V 3~.

Využitie v prevádzke

Je určený na profesionálnu prípravu jedál kombináciou pary a horúceho vzduchu. Hodí sa na varenie, pečenie a regeneráciu podľa zvoleného programu.

Funkcie a vybavenie

Pridávanie vlhkosti pomáha prispôsobiť podmienky vo varnej komore pripravovanému pokrmu.
Riadené odvádzanie vlhkosti je užitočné pri pečení a dokončovaní výrobkov s požadovaným suchším povrchom.
Teplotná sonda umožňuje sledovať teplotu v jadre pripravovaného pokrmu.
Deklarovaný čistiaci systém uľahčuje pravidelnú starostlivosť o varnú komoru.
Meranie vlhkosti poskytuje zariadeniu údaje na riadenie podmienok vo varnej komore.

Umiestnenie a pripojenie

Vonkajšie rozmery sú 860 × 967 × 1162 mm v poradí šírka × hĺbka × výška. Pri návrhu pracoviska zohľadnite otváranie dverí, servisný priestor a odstupy uvedené v pripojovacom výkrese a inštalačnom návode.

Model používa pekárenský formát 600 × 400 mm. Tento formát nezamieňajte s formátom gastronádob GN.

Technické parametre

Značka	UNOX
Model / dodávateľský kód	XEBC-10EU-E1LM
Naše objednávacie číslo	XEBC-10EU-E1LM
Produktový rad	BAKERTOP MIND.Maps ONE
Typ zariadenia	Konvektomat
Kapacita	10 × 600 × 400 mm
Vonkajšie rozmery (šírka × hĺbka × výška)	860 × 967 × 1162 mm
Zdroj ohrevu	Elektrina
Napájanie	380-415V 3N~ / 220-240V 3~
Frekvencia	50 / 60 Hz
Elektrický príkon	15,2 kW
Rozstup zásuvov	80 mm
Ovládací panel	9,5“ dotykový ovládací panel
Vyhotovenie otvárania podľa UNOX	Ľavé
Hmotnosť zariadenia	136 kg
Riadenie prúdenia vzduchu	AIR.Maxi™
Tvorba pary / pridávanie vlhkosti	STEAM.Maxi™
Odvádzanie vlhkosti	DRY.Maxi™
Rýchlosti ventilátora	4
Teplotná sonda	Jednobodová sonda SINGLE.Point
Počet krokov programu	9
Teplotný rozsah	30-260°C
Nastavovanie vlhkosti	CLIMA.Control
Teplota predohrevu	Do 260°C
Pamäť programov	1000+
Meranie vlhkosti	CLIMALUX™
Spôsob čistenia	Automatické
Čistiaci systém	ROTOR.Klean™
Nádoba na čistiaci prostriedok	Áno
Presklenie dverí	Dvojité sklo
Ethernet	Voliteľné príslušenstvo
Vodiace lišty a zásuvy	Vodiace lišty v tvare L
Materiál a vyhotovenie komory	Komora z odolnej nehrdzavejúcej ocele AISI 304 so zaoblenými rohmi
Osvetlenie komory	Osvetlenie varnej komory LED svetlom zabudovaným vo dverách
Ovládanie otvárania dverí	Manuálne otváranie
Wi-Fi	Voliteľné príslušenstvo
Grafické nastavenie prípravy	MIND.Maps