Teplovzdušná pec s privlhčovaním BAKERLUX SHOP.Pro MASTER 4 × 600 × 400 mm

Name: Teplovzdušná pec s privlhčovaním BAKERLUX SHOP.Pro MASTER 4 × 600 × 400 mm
Brand: UNOX
SKU: XEFR-04EU-EMRV-MT
Price: 4182.00 EUR
Availability: OutOfStock

Obj. číslo XEFR-04EU-EMRV-MT

Teplovzdušná pec s privlhčovaním radu BAKERLUX SHOP.Pro MASTER s kapacitou 4 × 600 × 400 mm. Deklarovaný teplotný rozsah je 30-260°C. Ide o elektrické vyhotovenie s napájaním 380-415V 3N~ / 220-240V 3~ / 220-240V 1~.

4 × 600 × 400 mmKapacita

30-260°CTeplotný rozsah

6,9 kWElektrický príkon

800 × 811 × 502 mmVonkajšie rozmery (šírka × hĺbka × výška)

Pridávanie vlhkosti pomáha prispôsobiť podmienky vo varnej komore pripravovanému pokrmu.
Riadené odvádzanie vlhkosti je užitočné pri pečení a dokončovaní výrobkov s požadovaným suchším povrchom.
Viacnásobné časovače pomáhajú organizovať jednotlivé vsádzky pri súbežnej príprave.

Všetky technické parametre

Momentálne nedostupné

Cena za kus€4.182,00 EURs DPH

Doprava zdarma nad 120 € bez DPH

Potrebujete poradiť s výberom? +421 908 980 093

Opýtať sa na produkt

Výber zariadení a projekty Doprava zdarma nad 120 € bez DPH Servis a podpora

Prehľad produktu

Využitie v prevádzke

Je určená na pečenie v pekárskej, cukrárskej alebo gastronomickej prevádzke. Formát a počet plechov porovnajte s existujúcim vybavením prevádzky.

Funkcie a vybavenie

Pridávanie vlhkosti pomáha prispôsobiť podmienky vo varnej komore pripravovanému pokrmu.
Riadené odvádzanie vlhkosti je užitočné pri pečení a dokončovaní výrobkov s požadovaným suchším povrchom.
Viacnásobné časovače pomáhajú organizovať jednotlivé vsádzky pri súbežnej príprave.
Zariadenie prispôsobuje priebeh prípravy množstvu vložených potravín.
Riadenie predohrevu prispôsobuje jeho teplotu a trvanie následnej príprave.

Umiestnenie a pripojenie

Vonkajšie rozmery sú 800 × 811 × 502 mm v poradí šírka × hĺbka × výška. Pri návrhu pracoviska zohľadnite otváranie dverí, servisný priestor a odstupy uvedené v pripojovacom výkrese a inštalačnom návode.

Model používa pekárenský formát 600 × 400 mm. Tento formát nezamieňajte s formátom gastronádob GN.

Technické parametre

Značka	UNOX
Model / dodávateľský kód	XEFR-04EU-EMRV-MT
Naše objednávacie číslo	XEFR-04EU-EMRV-MT
Produktový rad	BAKERLUX SHOP.Pro MASTER
Typ zariadenia	Teplovzdušná pec s privlhčovaním
Kapacita	4 × 600 × 400 mm
Vonkajšie rozmery (šírka × hĺbka × výška)	800 × 811 × 502 mm
Zdroj ohrevu	Elektrina
Napájanie	380-415V 3N~ / 220-240V 3~ / 220-240V 1~
Frekvencia	50 / 60 Hz
Elektrický príkon	6,9 kW
Rozstup zásuvov	75 mm
Ovládací panel	7“ dotykový ovládací panel
Vyhotovenie otvárania podľa UNOX	Pravé
Riadenie prúdenia vzduchu	AIR.Plus
Tvorba pary / pridávanie vlhkosti	STEAM.Plus
Odvádzanie vlhkosti	DRY.Plus
Rýchlosti ventilátora	2
Počet krokov programu	9
Teplotný rozsah	30-260°C
Nastavovanie vlhkosti	Nastavovanie vlhkosti po 10 %
Teplota predohrevu	Do 260°C
Pamäť programov	384
Viacnásobné časovače	MULTI.Time
Automatické programy	CHEFUNOX
Prispôsobovanie predohrevu	SMART.Preheating
Spôsob čistenia	Manuálne
Čistiaci systém	Ručné čistenie
Presklenie dverí	Dvojité sklo
Ethernet	Voliteľné príslušenstvo
Vodiace lišty a zásuvy	Vodiace lišty v tvare L
Materiál a vyhotovenie komory	Pekárska komora z odolnej nehrdzavejúcej ocele AISI 304 so zaoblenými hranami
Osvetlenie komory	LED osvetlenie komory integrované vo dverách
Ovládanie otvárania dverí	Manuálne otváranie
Wi-Fi	Integrované
Riadenie časov pečenia	READY.Bake
Riadenie nárastu teploty	AUTO.Soft