Teplovzdušná pec s privlhčovaním BAKERLUX CLASSIC 4 × 600 × 400 mm

Name: Teplovzdušná pec s privlhčovaním BAKERLUX CLASSIC 4 × 600 × 400 mm
Brand: UNOX
SKU: XENA-04EU-EALP
Price: 2410.80 EUR
Availability: OutOfStock

Obj. číslo XENA-04EU-EALP

Teplovzdušná pec s privlhčovaním radu BAKERLUX CLASSIC s kapacitou 4 × 600 × 400 mm. Deklarovaný teplotný rozsah je 80-260°C. Ide o elektrické vyhotovenie s napájaním 380-415V 3N~ / 220-240V 3~ / 220-240V 1~.

4 × 600 × 400 mmKapacita

80-260°CTeplotný rozsah

6,3 kWElektrický príkon

800 × 752 × 595 mmVonkajšie rozmery (šírka × hĺbka × výška)

Pridávanie vlhkosti pomáha prispôsobiť podmienky vo varnej komore pripravovanému pokrmu.
Riadené odvádzanie vlhkosti je užitočné pri pečení a dokončovaní výrobkov s požadovaným suchším povrchom.

Všetky technické parametre

Momentálne nedostupné

Cena za kus€2.410,80 EURs DPH

Doprava zdarma nad 120 € bez DPH

Potrebujete poradiť s výberom? +421 908 980 093

Opýtať sa na produkt

Výber zariadení a projekty Doprava zdarma nad 120 € bez DPH Servis a podpora

Prehľad produktu

Využitie v prevádzke

Je určená na pečenie v pekárskej, cukrárskej alebo gastronomickej prevádzke. Formát a počet plechov porovnajte s existujúcim vybavením prevádzky.

Funkcie a vybavenie

Pridávanie vlhkosti pomáha prispôsobiť podmienky vo varnej komore pripravovanému pokrmu.
Riadené odvádzanie vlhkosti je užitočné pri pečení a dokončovaní výrobkov s požadovaným suchším povrchom.

Umiestnenie a pripojenie

Vonkajšie rozmery sú 800 × 752 × 595 mm v poradí šírka × hĺbka × výška. Pri návrhu pracoviska zohľadnite otváranie dverí, servisný priestor a odstupy uvedené v pripojovacom výkrese a inštalačnom návode.

Model používa pekárenský formát 600 × 400 mm. Tento formát nezamieňajte s formátom gastronádob GN.

Technické parametre

Značka	UNOX
Model / dodávateľský kód	XENA-04EU-EALP
Naše objednávacie číslo	XENA-04EU-EALP
Produktový rad	BAKERLUX CLASSIC
Typ zariadenia	Teplovzdušná pec s privlhčovaním
Kapacita	4 × 600 × 400 mm
Vonkajšie rozmery (šírka × hĺbka × výška)	800 × 752 × 595 mm
Zdroj ohrevu	Elektrina
Napájanie	380-415V 3N~ / 220-240V 3~ / 220-240V 1~
Frekvencia	50 / 60 Hz
Elektrický príkon	6,3 kW
Rozstup zásuvov	75 mm
Ovládací panel	Manuálne otočné ovládače
Vyhotovenie otvárania podľa UNOX	Pravé
Hmotnosť zariadenia	50,9 kg
Riadenie prúdenia vzduchu	AIR.Plus
Tvorba pary / pridávanie vlhkosti	STEAM.Plus
Odvádzanie vlhkosti	DRY.Plus
Rýchlosti ventilátora	2
Teplotný rozsah	80-260°C
Nastavovanie vlhkosti	Teplovzdušná príprava s pridaním vlhkosti od 80 °C
Teplota predohrevu	Do 260 °C
Spôsob čistenia	Manuálne
Čistiaci systém	Ručné čistenie
Presklenie dverí	Dvojité sklo
Ethernet	Nie je k dispozícii
Vodiace lišty a zásuvy	Chrómované oceľové vodiace lišty
Materiál a vyhotovenie komory	Komora z odolnej nehrdzavejúcej feritickej ocele so zaoblenými rohmi pre jednoduché čistenie
Osvetlenie komory	Osvetlenie varnej komory LED svetlom zabudovaným vo dverách
Ovládanie otvárania dverí	Manuálne otváranie
Wi-Fi	Nie je k dispozícii