Vysokorýchlostná pec SPEED-X 5 × GN 2/3

Name: Vysokorýchlostná pec SPEED-X 5 × GN 2/3
Brand: UNOX
SKU: XEPA-0523-EXRN-ET
Price: 15436.50 EUR
Availability: OutOfStock

Obj. číslo XEPA-0523-EXRN-ET

Vysokorýchlostná pec radu SPEED-X s kapacitou 5 × GN 2/3. Deklarovaný teplotný rozsah je 30-260°C. Ide o elektrické vyhotovenie s napájaním 380-415V 3N~ / 220-240V 3~.

5 × GN 2/3Kapacita

30-260°CTeplotný rozsah

9,5 kWElektrický príkon

535 × 740 × 811 mmVonkajšie rozmery (šírka × hĺbka × výška)

Pridávanie vlhkosti pomáha prispôsobiť podmienky vo varnej komore pripravovanému pokrmu.
Riadené odvádzanie vlhkosti je užitočné pri pečení a dokončovaní výrobkov s požadovaným suchším povrchom.
Viacnásobné časovače pomáhajú organizovať jednotlivé vsádzky pri súbežnej príprave.

Všetky technické parametre

Momentálne nedostupné

Cena za kus€15.436,50 EURs DPH

Doprava zdarma nad 120 € bez DPH

Potrebujete poradiť s výberom? +421 908 980 093

Opýtať sa na produkt

Výber zariadení a projekty Doprava zdarma nad 120 € bez DPH Servis a podpora

Prehľad produktu

Vysokorýchlostná pec radu SPEED-X s kapacitou 5 × GN 2/3. Deklarovaný teplotný rozsah je 30-260°C. Ide o elektrické vyhotovenie s napájaním 380-415V 3N~ / 220-240V 3~.

Využitie v prevádzke

Je určená na rýchlu prípravu a dokončovanie pokrmov v prevádzke. Dostupné kombinácie ohrevu uvádzajú technické parametre konkrétneho modelu.

Funkcie a vybavenie

Pridávanie vlhkosti pomáha prispôsobiť podmienky vo varnej komore pripravovanému pokrmu.
Riadené odvádzanie vlhkosti je užitočné pri pečení a dokončovaní výrobkov s požadovaným suchším povrchom.
Viacnásobné časovače pomáhajú organizovať jednotlivé vsádzky pri súbežnej príprave.
Zariadenie prispôsobuje priebeh prípravy množstvu vložených potravín.
Riadenie predohrevu prispôsobuje jeho teplotu a trvanie následnej príprave.
Mikrovlnný ohrev dopĺňa teplovzdušnú prípravu pri zrýchlených programoch.
Deklarovaný čistiaci systém uľahčuje pravidelnú starostlivosť o varnú komoru.
Meranie vlhkosti poskytuje zariadeniu údaje na riadenie podmienok vo varnej komore.

Umiestnenie a pripojenie

Vonkajšie rozmery sú 535 × 740 × 811 mm v poradí šírka × hĺbka × výška. Pri návrhu pracoviska zohľadnite otváranie dverí, servisný priestor a odstupy uvedené v pripojovacom výkrese a inštalačnom návode.

Technické parametre

Značka	UNOX
Model / dodávateľský kód	XEPA-0523-EXRN-ET
Naše objednávacie číslo	XEPA-0523-EXRN-ET
Produktový rad	SPEED-X
Typ zariadenia	Vysokorýchlostná pec
Kapacita	5 × GN 2/3
Vonkajšie rozmery (šírka × hĺbka × výška)	535 × 740 × 811 mm
Zdroj ohrevu	Elektrina
Napájanie	380-415V 3N~ / 220-240V 3~
Frekvencia	50 Hz
Elektrický príkon	9,5 kW
Rozstup zásuvov	70 mm
Ovládací panel	16" dotykový ovládací panel
Vyhotovenie otvárania podľa UNOX	Pravé
Hmotnosť zariadenia	107 kg
Riadenie prúdenia vzduchu	AIR.Maxi™
Tvorba pary / pridávanie vlhkosti	STEAM.Maxi™
Odvádzanie vlhkosti	DRY.Maxi™
Rýchlosti ventilátora	5 stálych a 5 pulzných rýchlostí
Počet krokov programu	9
Teplotný rozsah	30-260°C
Nastavovanie vlhkosti	CLIMA.Control
Teplota predohrevu	Do 260 °C
Pamäť programov	1000+
Viacnásobné časovače	MULTI.Time & MULTI.Speed
Automatické programy	CHEFUNOX
Meranie vlhkosti	CLIMALUX™
Riadenie úsporného režimu	SMART.Energy
Prispôsobovanie predohrevu	SMART.Preheating
Spôsob čistenia	Automatické
Čistiaci systém	ROTOR.Klean™
Vyhodnocovanie znečistenia	SENSE.KLEAN
Nádoba na čistiaci prostriedok	Áno
Hlasové ovládanie	HEY.Unox
Ethernet	Integrované
Vodiace lišty a zásuvy	Nerezové zásuvy so systémom proti preklopeniu plechu
Vyhotovenie dverí	Dvere z nehrdzavejúcej ocele so samozatváracou rukoväťou
Materiál a vyhotovenie komory	Varná komora z nehrdzavejúcej ocele AISI 316L
Vonkajšia konštrukcia	Konštrukcia z nehrdzavejúcej ocele
Ovládanie otvárania dverí	Manuálne otváranie
Wi-Fi	Integrované
Integrovaná úprava vody	RO.Care
Riadenie nárastu teploty	AUTO.Soft
Zrýchlený mikrovlnný ohrev	HYPER.Speed
Automatické zrýchlené programy	SPEEDUNOX