Teplovzdušná pec s privlhčovaním CHEFLUX MANUAL 20 × GN 2/1

Name: Teplovzdušná pec s privlhčovaním CHEFLUX MANUAL 20 × GN 2/1
Brand: UNOX
SKU: XV4093
Price: 18204.00 EUR
Availability: OutOfStock

Obj. číslo XV4093

Teplovzdušná pec s privlhčovaním radu CHEFLUX MANUAL s kapacitou 20 × GN 2/1. Deklarovaný teplotný rozsah je 80-260°C. Ide o elektrické vyhotovenie s napájaním 380-415V 3N~.

20 × GN 2/1Kapacita

80-260°CTeplotný rozsah

46,7 kWElektrický príkon

913 × 1237 × 1863 mmVonkajšie rozmery (šírka × hĺbka × výška)

Pridávanie vlhkosti pomáha prispôsobiť podmienky vo varnej komore pripravovanému pokrmu.
Riadené odvádzanie vlhkosti je užitočné pri pečení a dokončovaní výrobkov s požadovaným suchším povrchom.

Všetky technické parametre

Momentálne nedostupné

Cena za kus€18.204,00 EURs DPH

Doprava zdarma nad 120 € bez DPH

Potrebujete poradiť s výberom? +421 908 980 093

Opýtať sa na produkt

Výber zariadení a projekty Doprava zdarma nad 120 € bez DPH Servis a podpora

Prehľad produktu

Teplovzdušná pec s privlhčovaním radu CHEFLUX MANUAL s kapacitou 20 × GN 2/1. Deklarovaný teplotný rozsah je 80-260°C. Ide o elektrické vyhotovenie s napájaním 380-415V 3N~.

Využitie v prevádzke

Je určená na pečenie v pekárskej, cukrárskej alebo gastronomickej prevádzke. Formát a počet plechov porovnajte s existujúcim vybavením prevádzky.

Funkcie a vybavenie

Pridávanie vlhkosti pomáha prispôsobiť podmienky vo varnej komore pripravovanému pokrmu.
Riadené odvádzanie vlhkosti je užitočné pri pečení a dokončovaní výrobkov s požadovaným suchším povrchom.

Umiestnenie a pripojenie

Vonkajšie rozmery sú 913 × 1237 × 1863 mm v poradí šírka × hĺbka × výška. Pri návrhu pracoviska zohľadnite otváranie dverí, servisný priestor a odstupy uvedené v pripojovacom výkrese a inštalačnom návode.

Technické parametre

Značka	UNOX
Model / dodávateľský kód	XV4093
Naše objednávacie číslo	XV4093
Produktový rad	CHEFLUX MANUAL
Typ zariadenia	Teplovzdušná pec s privlhčovaním
Kapacita	20 × GN 2/1
Vonkajšie rozmery (šírka × hĺbka × výška)	913 × 1237 × 1863 mm
Zdroj ohrevu	Elektrina
Napájanie	380-415V 3N~
Frekvencia	50 / 60 Hz
Elektrický príkon	46,7 kW
Rozstup zásuvov	66 mm
Ovládací panel	Manuálne otočné ovládače
Vyhotovenie otvárania podľa UNOX	Pravé
Hmotnosť zariadenia	285 kg
Riadenie prúdenia vzduchu	AIR.Plus
Tvorba pary / pridávanie vlhkosti	STEAM.Plus
Odvádzanie vlhkosti	DRY.Plus
Rýchlosti ventilátora	2
Teplotný rozsah	80-260°C
Nastavovanie vlhkosti	Teplovzdušná príprava s pridaním vlhkosti od 80 °C
Teplota predohrevu	Do 260 °C
Spôsob čistenia	Manuálne
Čistiaci systém	Ručné čistenie
Presklenie dverí	Dvojité sklo
Ethernet	Nie je k dispozícii
Vodiace lišty a zásuvy	Nerezové zásuvy so systémom proti preklopeniu plechu
Materiál a vyhotovenie komory	Komora z odolnej nehrdzavejúcej ocele AISI 304 so zaoblenými rohmi
Osvetlenie komory	Osvetlenie varnej komory LED svetlom zabudovaným vo dverách
Ovládanie otvárania dverí	Manuálne otváranie
Wi-Fi	Nie je k dispozícii