info@eurogastrop.sk +421 908 980 093
EUROGASTROP
Košík0

Cenová ponuka

Obľúbené produkty
MEGA ZĽAVY
UNOX XEBC-06EU-EPRM – hlavný pohľad 1 / 4
UNOX XEBC-06EU-EPRM – hlavný pohľadUNOX XEBC-06EU-EPRM – pohľad na vyhotovenieUNOX XEBC-06EU-EPLM – hlavný pohľadUNOX XEBC-06EU-EPLM – pohľad na vyhotovenie
Konvektomat

Elektrický konvektomat BAKERTOP MIND.Maps PLUS 6 × 600 × 400 mm

Obj. číslo XEBC-06EU-EPRM

Konvektomat radu BAKERTOP MIND.Maps PLUS s kapacitou 6 × 600 × 400 mm. Deklarovaný teplotný rozsah je 30-260°C. Ide o elektrické vyhotovenie s napájaním 380-415V 3N~ / 220-240V 3~ / 220-240V 1~.

6 × 600 × 400 mmKapacita
30-260°CTeplotný rozsah
14,3 kWElektrický príkon
860 × 967 × 842 mmVonkajšie rozmery (šírka × hĺbka × výška)
  • Pridávanie vlhkosti pomáha prispôsobiť podmienky vo varnej komore pripravovanému pokrmu.
  • Riadené odvádzanie vlhkosti je užitočné pri pečení a dokončovaní výrobkov s požadovaným suchším povrchom.
  • Teplotná sonda umožňuje sledovať teplotu v jadre pripravovaného pokrmu.
Všetky technické parametre
Momentálne nedostupné
Cena za kus€9.840,00 EURs DPH
Doprava zdarma nad 120 € bez DPH

Potrebujete poradiť s výberom? +421 908 980 093
Opýtať sa na produkt
Výber zariadení a projekty Doprava zdarma nad 120 € bez DPH Servis a podpora

Prehľad produktu

Konvektomat radu BAKERTOP MIND.Maps PLUS s kapacitou 6 × 600 × 400 mm. Deklarovaný teplotný rozsah je 30-260°C. Ide o elektrické vyhotovenie s napájaním 380-415V 3N~ / 220-240V 3~ / 220-240V 1~.

Využitie v prevádzke

Je určený na profesionálnu prípravu jedál kombináciou pary a horúceho vzduchu. Hodí sa na varenie, pečenie a regeneráciu podľa zvoleného programu.

Funkcie a vybavenie

  • Pridávanie vlhkosti pomáha prispôsobiť podmienky vo varnej komore pripravovanému pokrmu.
  • Riadené odvádzanie vlhkosti je užitočné pri pečení a dokončovaní výrobkov s požadovaným suchším povrchom.
  • Teplotná sonda umožňuje sledovať teplotu v jadre pripravovaného pokrmu.
  • Viacnásobné časovače pomáhajú organizovať jednotlivé vsádzky pri súbežnej príprave.
  • Zariadenie prispôsobuje priebeh prípravy množstvu vložených potravín.
  • Riadenie predohrevu prispôsobuje jeho teplotu a trvanie následnej príprave.
  • Deklarovaný čistiaci systém uľahčuje pravidelnú starostlivosť o varnú komoru.
  • Meranie vlhkosti poskytuje zariadeniu údaje na riadenie podmienok vo varnej komore.

Umiestnenie a pripojenie

Vonkajšie rozmery sú 860 × 967 × 842 mm v poradí šírka × hĺbka × výška. Pri návrhu pracoviska zohľadnite otváranie dverí, servisný priestor a odstupy uvedené v pripojovacom výkrese a inštalačnom návode.

Model používa pekárenský formát 600 × 400 mm. Tento formát nezamieňajte s formátom gastronádob GN.

Technické parametre

ZnačkaUNOX
Model / dodávateľský kódXEBC-06EU-EPRM
Naše objednávacie čísloXEBC-06EU-EPRM
Produktový radBAKERTOP MIND.Maps PLUS
Typ zariadeniaKonvektomat
Kapacita6 × 600 × 400 mm
Vonkajšie rozmery (šírka × hĺbka × výška)860 × 967 × 842 mm
Zdroj ohrevuElektrina
Napájanie380-415V 3N~ / 220-240V 3~ / 220-240V 1~
Frekvencia50 / 60 Hz
Elektrický príkon14,3 kW
Rozstup zásuvov80 mm
Ovládací panel9,5“ dotykový ovládací panel
Vyhotovenie otvárania podľa UNOXPravé
Hmotnosť zariadenia112 kg
Riadenie prúdenia vzduchuAIR.Maxi™
Tvorba pary / pridávanie vlhkostiSTEAM.Maxi™
Odvádzanie vlhkostiDRY.Maxi™
Rýchlosti ventilátora4
Teplotná sondaŠtvorbodová teplotná sonda MULTI.Point
Počet krokov programu9
Teplotný rozsah30-260°C
Nastavovanie vlhkostiCLIMA.Control
Teplota predohrevuDo 260°C
Pamäť programov1000+
Viacnásobné časovačeMULTI.Time
Automatické programyCHEFUNOX
Meranie vlhkostiCLIMALUX™
Riadenie úsporného režimuSMART.Energy
Prispôsobovanie predohrevuSMART.Preheating
Spôsob čisteniaAutomatické
Čistiaci systémROTOR.Klean™
Vyhodnocovanie znečisteniaSENSE.KLEAN
Nádoba na čistiaci prostriedokÁno
Presklenie dveríTrojité sklo
EthernetVoliteľné príslušenstvo
Vodiace lišty a zásuvyVodiace lišty v tvare L
Materiál a vyhotovenie komoryKomora z odolnej nehrdzavejúcej ocele AISI 304 so zaoblenými rohmi
Osvetlenie komoryOsvetlenie varnej komory LED svetlom zabudovaným vo dverách
Ovládanie otvárania dveríManuálne otváranie
Wi-FiIntegrované
Riadenie časov pečeniaREADY.Bake
Zvýšenie nasýtenia parouPRESSURE.Steam
Grafické nastavenie prípravyMIND.Maps
Synchronizácia dokončenia pokrmovMISE.EN.PLACE

Dokumenty na stiahnutie

Produktový list (CZ) Technický list a pripojovací výkres Návod na používanie (CZ) Inštalačný návod (CZ)

Poradíme s výberom aj dodaním

Pri objednávke nad 120 € bez DPH je doprava zdarma. Pri objednávke do 120 € bez DPH je cena dopravy 4,50 € bez DPH.

Termín a podmienky dodania vám potvrdíme podľa konkrétnej objednávky.

+421 908 980 093